海顿葡萄酒--倡导中国新葡萄酒精神

沟通人道 共赢商道    社交场合，进行的是一种人与人之间的沟通，发挥社交功能的葡萄酒只是一种沟通的载体。现在各葡萄酒品牌往往向消费者述求葡萄酒的历史，尊贵、时尚过分强调酒的象征地位，造成了人去适应酒

阅读全文 阅读(1185) 评论(0) 2006-06-15 20:45

 高绝的买酒术

　　讲饮酒讲到这里，不能不谈一谈酒和食物的匹配。把这个题目延至现在才讲，我有我的理由。 理由很简单：讲"酒食配"的文字很多，有人甚至列举不少此中的"规矩"，但同样也有人主张"随遇而安"，甚至认为最适宜

阅读全文 阅读(976) 评论(1) 2006-06-15 17:30

 酒与食物的匹配

　 　 讲饮酒讲到这里，不能不谈一谈酒和食物的匹配。把这个题目延至现在才讲，我有我的理由。 理由很简单：讲"酒食配"的文字很多，有人甚至列举不少此中的"规矩"，但同样也有人主张"随遇而安"，甚至认为最

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 葡萄酒日常饮用常识

　　考古学家证明，葡萄酒文化可以追溯到公元前4世纪。起源不太明确的葡萄酒的酿造技术从没有停止过改进，而实际上这又是一个自然的发展过程。  　 多少世纪以来，葡萄酒曾是一种保存时间很短的手工作坊产品。今

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 葡萄酒的储存与成熟

 　 装瓶后的葡萄酒逐渐成熟，达到最佳状态后开始老化。这样的过程是葡萄酒所特有，其中寿命最短的只能维持几个月，最长可维持一世纪以上而不衰，似乎每一瓶酒都有其自己的生命旅程，随着时间展露不同的风姿。  

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 葡萄酒的分类

一、按葡萄生长来源不同分类： 1、山葡萄酒（野葡萄酒） 　　 野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。 2、家葡萄酒 　　 以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒。国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主

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 葡萄栽培的历史

　　葡萄属落叶藤本植物，是地球上最古老的植物之一，也是人类最早栽培的果树之一。作为世界四大文明古国之一的中国，栽培葡萄的历史亦很悠久，春秋时期的典籍《诗经》之《周南》篇里就有"南有樛木，葛藟櫐之"的歌

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  葡萄的生长结构

1、气候的影响 　　 气候对葡萄酒的影响是很鲜明的。霜冻、大风、冰 雹和大雨都会给优质葡萄的成长带来很大的威胁。一般 来说，葡萄树的生长理想温度为年平均气温摄氏14至 15度，而且夏天平均气温不能低于

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 葡萄酒的风味

　　 关于酒的芳香和味道，一些表面的看来不大可能的描述，常有其科学的依据，困为某 些葡萄酒和它们的相似会含有相同的化学成分。如果你没能联想到这些对应物，也不用担心。 他们只不过是用来增加饮酒经验和

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 海顿葡萄酒文化

沟通人道 共赢商道    社交场合，进行的是一种人与人之间的沟通，发挥社交功能的葡萄酒只是一种沟通的载体。现在各葡萄酒品牌往往向消费者述求葡萄酒的历史，尊贵、时尚过分强调酒的象征地位，造成了人去适应酒

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